紫薯無油軟麪包的做法 紫薯無油軟麪包怎麼做?
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1、準備材料:高粉270g、紫薯120g、水165ml、糖35g、鹽2g、酵母2.5g、核桃50g、蔓越莓30g、紫薯塊適量;
2、紫薯去皮洗淨切片蒸熟,留少許紫薯切小塊,高粉、水、糖、鹽、酵母一起放麪包機揉成麪糰;
3、麪糰分3份,鬆弛10分鐘,麪糰擀成橢圓大片,放上核桃、蔓越莓和紫薯塊,自上而下捲起,結合處捏緊;
4、放到模具醒發40分鐘,烤箱預熱後180度上下火,20分鐘,取出晾涼即可。
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