韓式拌雜菜的做法 韓式拌雜菜的製作方法

1、材料：菠菜50克、豆芽50克、胡蘿蔔1根、粉絲1小把、鴨脯肉100克、熟芝麻少許；調料：鹽2～3克、生抽1大勺、麻油1勺、白糖1/2小勺、醋(可選)1/2小勺、蠔油/照燒汁1勺、澱粉少許。

2、 鴨脯肉去除油脂和皮切成絲，用蠔油/照燒汁、澱粉和食用油上漿半小時，熱鍋冷油滑炒至熟盛起；

3、菠菜、豆芽洗淨焯水；胡蘿蔔切絲過油煸炒；粉絲用開水泡發，剪成適當的長度；

4、把所有材料裝在沙拉碗裏，加生抽、麻油、鹽、白糖和醋（可選），帶上一次性手套抓拌均勻，撒上熟芝麻。