甘藍菜怎麼炒好吃 製作爆炒甘藍的方法

1、主料：甘藍菜半個、五花肉適量。

2、輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量、蒜適量、醋適量、生抽適量。

3、新鮮的甘藍菜，洗淨，切成塊，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，起到殺菌去除農藥殘留的目的。

4、撈出再反覆清洗乾淨，控淨水分。

5、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，撈出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，噴少許醋，讓肉質更鮮嫩。

6、加入洗乾淨的甘藍菜，大火快速爆炒。

7、炒至甘藍菜變色，加入鹽、生抽調味。

8、出鍋裝盤上桌。