豆豉燜排骨如何做 豆豉燜排骨怎麼做

1、材料：豬排骨（切成10塊），豆豉2湯匙，辣椒幹適量，小辣椒8條，薑蓉，蒜茸。

2、首先先把豬排骨洗淨，再切成大小一致的塊狀。

3、把切好的豬排骨放進沸水內煮大概20分鐘左右，以去除腥味。

4、把切成蓉狀的豆豉、辣椒乾和小辣椒連同薑蓉和蒜茸放進熱鍋內爆炒至出味為止。

5、之後加入豬排骨內翻炒，再加入適量的水燜煮。

6、最後再加入調味料（蠔油、醬油、鹽、紹興酒）調味即可。