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有關滷香蛋的知識大全

滷香蛋的做法竅門如何做滷雞蛋
1、老薑拍破，大葱挽結，花椒焙香，八角、桂皮掰成小塊，砂仁拍破。八角、桂皮、山奈、砂仁、丁香、香葉、花茶葉、乾花椒入清水鍋中氽一水，放入老薑、大葱拌勻，用兩個香料袋分裝。雞蛋人清水鍋中稍煮，撈出，將蛋殼逐個敲破。2、取一砂鍋，投入香料袋，摻入鮮湯，調入料酒、精鹽、味精燒沸，用...
2018-01-0912531

五香滷醃蛋怎麼做五香滷醃蛋的做法介紹

五香滷醃蛋怎麼做五香滷醃蛋的做法介紹
1、原料:沸水5公斤，醬油1公斤，冰糖0.5公斤，精鹽75克，紹酒500克，大茴香25-30克，甘草25-30克，桂皮25-30克，草果25-30克，沙姜15克，花椒15克，丁香15克，葱250克，紅曲200克。2、滷汁製作：將香料裝入紗布袋內，紮緊袋口，投入沸水中，加入醬油、酒、鹽、糖等調料(如用紅曲可先用沸水浸泡兩次再扎入布...
2018-08-1720269

如何滷製簡單好吃的五香鵪鶉蛋怎樣滷製簡單好吃的五香鵪鶉蛋

如何滷製簡單好吃的五香鵪鶉蛋怎樣滷製簡單好吃的五香鵪鶉蛋
1、食材：鵪鶉蛋30個、香葉八角桂皮適量、姜2片、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、花椒一勺、乾紅辣椒4個、冰糖適量。2、準備好食材，將鵪鶉蛋清洗乾淨煮熟，沖涼水後用勺子敲碎蛋殼備用。3、將鵪鶉蛋放入鍋中加八角、花椒、香葉、老抽、生抽薑片，冰糖和鹽，一大碗清水大火煮開後轉小...
2021-10-2529813

滷蛋怎麼做才好吃柔嫩入味香濃滷蛋家常做法

滷蛋怎麼做才好吃柔嫩入味香濃滷蛋家常做法
1、材料：雞蛋、葱姜、八角、桂皮、花椒、醬油、鹽、冰糖2、將雞蛋用冷水清洗乾淨，用水煮至沸騰，煮10分鐘左右，將蛋撈出放入冷水中浸泡，等雞蛋變得涼後，將蛋殼用勺子敲成一些小坑，以便滷料滲透入蛋中。3、準備煮滷的調料，將葱姜切末，八角、桂皮、花椒放在鍋內加水煮熱，待調料沸騰後...
2023-06-1422992

正宗五香滷蛋的做法正宗五香滷蛋怎麼做好吃

正宗五香滷蛋的做法正宗五香滷蛋怎麼做好吃
1、原料：鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、姜塊(拍鬆)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、葱結1個。2、淨鍋置火上加冷水2500克，放入鮮蛋慢慢將水燒開10分鐘後撈出。3、另重新換清水2500克，加入香料及各種調料燒開，再將煮好的整蛋殼磕鬆，重新...
2021-01-203156

五香滷蛋正宗做法
材料：-鴨蛋或雞蛋-醬油-八角、香葉、桂皮、草果、甘草、丁香、花椒-薑片、葱段、大蒜-冰糖或紅糖-水做法：1.鴨蛋或雞蛋冷水下鍋，煮開後繼續煮6-8分鐘，讓蛋白凝固，蛋黃半生熟即可。撈出放冷水中浸泡，去掉蛋殼後備用。2.熱鍋涼油，下葱段、薑片、大蒜，煸炒出香味後加入八角、香葉、...
2023-11-019040

紅茶滷香雞蛋的製作方法關於紅茶滷香雞蛋的製作方法

紅茶滷香雞蛋的製作方法關於紅茶滷香雞蛋的製作方法
1、食材：雞蛋6個，生抽2小勺，紅茶茶包一袋，老抽2小勺，香葉1片，八角2個。2、將雞蛋清洗乾淨，加入早餐機內。3、加入清水沒過雞蛋，蓋上蓋子，選擇煮的功能，大約15分鐘。4、將雞蛋撈出，輕輕的磕破外殼，成皸裂的狀態。5、將磕破的雞蛋重新加入鍋內。6、將香葉、八角加入鍋內，繼續加入生抽、...
2019-05-1230710

五香滷味雞蛋怎麼做好吃五香滷味雞蛋如何做好吃

五香滷味雞蛋怎麼做好吃五香滷味雞蛋如何做好吃
1、食材：雞蛋8個、鹽適量、花椒適量、乾紅辣椒適量、八角適量、香葉適量、老抽適量。2、把新鮮的雞蛋外殼清洗乾淨，放入砂鍋中，加入適量的水、老抽、八角、鹽、香葉、花椒大火燒開。3、大火燒開後，再轉成小火煮3分鐘，關火燜10分鐘。4、燜過後，這時候雞蛋都已經完全熟了，再一個一...
2019-08-2215734

滷煮五香茶葉蛋的做法滷煮五香茶葉蛋的做法是如何呢

滷煮五香茶葉蛋的做法滷煮五香茶葉蛋的做法是如何呢
1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手，將雞蛋敲至殼有裂紋。2、鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線。3、湯料煮開後加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(15ML）加入紅茶包。4、再次煮開後下入敲碎的雞蛋蓋上蓋子小火煮上15分鐘關火燜上幾個小時，就可以吃了。5、建議晚上燒上燜到...
2021-11-0820533

滷雞蛋怎麼滷滷雞蛋應該怎麼滷
1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸泡，然後敲散蛋殼脱殼。4、倒入啤酒一瓶，加入適量水，將茶葉...
2022-08-0529778

滷煮雞蛋的正確方法滷煮五香蛋的做法步驟

滷煮雞蛋的正確方法滷煮五香蛋的做法步驟
1、雞蛋12顆，洗淨備用。2、電飯鍋中加入水，少許鹽，放入雞蛋。3、蓋上蓋子，按煮飯鍵。4、準備配料。5、10分鐘後，開蓋，用勺子敲碎蛋殼。6、加入老滷水。7、加入配料中的香料。8、加入滷水汁。9、加入老抽醬油。10、加鹽。11、攪拌均勻後再次蓋上蓋子，按煮飯鍵。12、煮20分鐘後斷...
2019-12-1118242

香滷鵪鶉蛋的做法香滷鵪鶉蛋怎麼做

香滷鵪鶉蛋的做法香滷鵪鶉蛋怎麼做
1、食材明細：鵪鶉蛋一斤、滷料一小包、老抽適量、鹽適量、白糖適量。2、準備食材。鵪鶉蛋放鍋裏煮約15分鐘。將一小包滷料放入鍋內開水中煮10分鐘左右，讓滷料充分散發出來。3、將鵪鶉蛋一個個敲碎再泡一會，目的是為了更容易剝殼。4、將鵪鶉蛋一個個的剝殼。把剝好殼的鵪鶉蛋...
2021-11-0822189

香辣滷蛋花樣做法香辣滷蛋做法介紹

香辣滷蛋花樣做法香辣滷蛋做法介紹
1、大料2整塊、桂皮1個、胡椒20粒左右、老抽適量、海天醬油適量、紅糖適量、雞蛋10個、香葉2片、鹽適量。2、先煮雞蛋，一般我都是開火後煮十分鐘，然後倒入涼水中，降温，方便剝殼.用菠菜葉刻出喜歡的圖案，貼在雞蛋表皮上，用醫用紗布包好！入鍋。3、包好的雞蛋放入鍋中，倒入適量老抽，...
2019-11-0910258

如何製作五香滷雞蛋五香滷雞蛋的做法

如何製作五香滷雞蛋五香滷雞蛋的做法
1、雞蛋500g、大料10g、醬油20g、葱20g、姜20g。2、將雞蛋放入砂鍋中，加水沒過雞蛋。3、放入準備好的大料和醬油。4、大火煮開轉小火。5、加入薑片、葱段。6、煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。這樣一份美味就做好了，快去品嚐吧！...
2019-12-0314238

香滷雞爪雞蛋的做法香滷雞爪雞蛋如何做

香滷雞爪雞蛋的做法香滷雞爪雞蛋如何做
1、食材：雞爪6個，雞蛋5個，大葱2克，生薑3克，乾紅辣椒4個，香葉5片，八角4個，草果2個，白芷4片，生抽3勺，老抽3勺，料酒1勺，陳皮適量，幹山楂半個，桂皮少許，茴香少許，花椒一撮，鹽適量，冰糖適量。2、將雞蛋洗淨，煮熟。3、將雞爪清洗乾淨，用淡鹽水浸泡30-60分鐘。4、準備所有調味料。將香葉、八角、草果...
2018-03-2917170

多香滷鴿蛋多香滷鴿蛋的做法
1、多香滷鴿蛋原料準備：鴿蛋1500克、豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將鴿蛋洗淨外殼，瀝乾水，入開水中煮熟瀝乾，冷卻後打破外殼；幹辣椒切節等用。3、淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，先將豆瓣醬炒香，再加入各種調料炒...
2018-08-0215625

滷蛋滷製方法家常滷蛋的滷製方法

滷蛋滷製方法家常滷蛋的滷製方法
1、食材：雞蛋20個、水4斤、一品鮮醬油250ml、桂皮10克、大料2顆、花椒50克、耗油30克、調料油100克、陳皮20克、香葉5片。2、將煮熟的雞蛋去皮放入鍋中，並加入4斤水。3、將陳皮、桂皮、香葉、醬油、花椒、大料放入鍋中。4、待水開之後倒入調料油和耗油。轉小火煮30分鐘，出鍋...
2019-04-116541

雞爪和雞蛋能一起滷方法香滷雞爪雞蛋做法

雞爪和雞蛋能一起滷方法香滷雞爪雞蛋做法
1、主料：雞爪6個，雞蛋5個，大葱2段，生薑3片，乾紅辣椒4個，香葉5片，八角4個，草果2個，白芷4片，生抽3勺。輔料：老抽3勺，料酒1勺，陳皮適量，幹山楂半個，桂皮適量，茴香適量，花椒適量，鹽適量，冰糖適量，清水適量。2、將雞蛋洗淨，煮熟；3、將雞爪清洗乾淨，用淡鹽水浸泡30-60分鐘；4、準備所有調味料；5、將香葉、...
2018-04-1230034

香菇胡蘿蔔雞蛋滷子做法怎樣製作香菇胡蘿蔔雞蛋滷子

香菇胡蘿蔔雞蛋滷子做法怎樣製作香菇胡蘿蔔雞蛋滷子
1、香菇100g，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，鹽3g，洋葱30g，非轉基因食用油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油温，然後下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。3、然後下入去皮後，洗淨切成丁的胡蘿蔔在鍋中翻炒，讓胡蘿蔔丁在鍋中受熱均勻4、再下入焯過水的香菇丁，在鍋中繼續翻炒，讓香菇在鍋中...
2018-02-152700

自制五香滷雞蛋的做法自制五香滷雞蛋怎麼做

自制五香滷雞蛋的做法自制五香滷雞蛋怎麼做
1、準備食材：雞蛋500g、大料10g、醬油20g、葱20g、姜20g。2、將雞蛋放入砂鍋中，加水沒過雞蛋；放入準備好的大料和醬油。3、大火煮開轉小火；加入薑片、葱段，煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。4、好吃的自制五香滷雞蛋就完成了。...
2017-12-013424

自制五香滷雞蛋的做法竅門自制五香滷雞蛋的做法

自制五香滷雞蛋的做法竅門自制五香滷雞蛋的做法
1、食材：雞蛋500g、大料10g、醬油20g、葱20g、姜20g。2、將雞蛋放入砂鍋中，加水沒過雞蛋；放入準備好的大料和醬油。3、大火煮開轉小火；加入薑片、葱段，煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。4、好吃的自制五香滷雞蛋就完成了。...
2022-03-2817844

飄香滷蛋怎麼做飄香滷蛋的做法
1、材料：雞蛋、八角少許、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、蠔油少許、白糖適量、香葉適量。2、雞蛋洗淨，加入適量的水將雞蛋煮熟。3、將2個煮熟的雞蛋互相敲打，讓雞蛋的表面產生裂紋，但是蛋殼不要弄破損。4、把桂皮、八角、香葉、花椒洗淨，用袋裝好。5、取一個比較深...
2019-03-276445

滷雞蛋能不能和香蕉一起吃
滷雞蛋和香蕉可以一起食用。滷雞蛋的鹹味和香蕉的甜味可產生一種獨特的口感和味道組合，因此有些人喜歡一起食用。但是，個人的口味和喜好會有所不同，所以是否想嘗試這種搭配還需要根據個人的喜好來決定。...
2024-03-1014916

滷煮五香茶葉蛋怎麼做滷煮五香茶葉蛋的做法

滷煮五香茶葉蛋怎麼做滷煮五香茶葉蛋的做法
1、原料：雞蛋8個、紅茶包2包（或普通乾紅茶15克）八角、香葉、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4個、香葉4片、桂皮2片、辣椒8個、花椒20粒。2、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手，將雞蛋敲至殼有裂紋；3、鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線；4、湯料煮開後加入5大勺生抽（75ML)1大...
2018-03-0431212

怎麼做滷雞蛋最香做滷雞蛋方法
1、雞蛋適量洗淨外衣備用。2、煮鍋放入清水，下入洗淨的雞蛋，煮10分鐘。3、煮好的雞蛋放入冷水裏冰，小的時候知道這樣做容易剝皮，還是這樣做了。事實上效果不太好。4、雞蛋破皮，放在桌上用手掌按壓一下，使雞蛋殼像圖片裏一樣碎，這樣容易剝出完美漂亮的雞蛋。5、經過按壓的雞蛋，找...
2018-07-1113499

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