芋頭餅的家常做法

芋頭餅是一道美味的家常小吃，下面是其家常做法：

材料：
- 500克芋頭
- 50克糯米粉
- 30克黃豆粉
- 適量食用油

調味料：
- 適量鹽
- 適量白糖

步驟：
1. 將芋頭剝皮洗淨，切成塊狀。
2. 將芋頭塊放入蒸鍋中蒸熟，煮熟的時候可以在芋頭上蒸刀入芋頭內，如果刀片能夠順利插入，證明芋頭已經熟透了。
3. 將蒸熟的芋頭塊搗成芋泥，儘量搗成細膩的狀。
4. 將搗成芋泥的芋頭加入糯米粉和黃豆粉，攪拌均勻。
5. 加入適量鹽和白糖，調味料根據個人口味而定。
6. 將攪拌均勻的芋頭面團搓成小圓球。
7. 平燒鍋熱油，將芋球放入鍋中用小火煎炸，讓芋頭餅兩面都煎至金黃色即可。
8. 取出芋頭餅，瀝乾多餘的油。

提示：
- 如果嫌芋頭餅太乾，可以在攪拌麪團的時候加入適量水。
- 如果希望芋頭餅更加香脆，可以在攪拌麪團時加入葱花或者花椒粉等香料。

這是芋頭餅的家常做法，希望對你有幫助！