翻砂芋頭的家常做法 翻砂芋頭的家常做法是什麼

1、芋頭削皮洗淨，然後切成手指大小的條狀。

2、鍋裏放油，開火熱油，等油6成熱的時候，放入芋頭條炸3分鐘左右撈出。

3、撈出的芋頭條稍稍冷之後再放入熱油炸至變金黃色。

4、另外放上一隻炒鍋，水和糖放入鍋中熬成糖漿，等到糖漿可以拉絲的時候放入芋頭條翻炒，讓糖漿均勻的裹住芋頭條。

5、炒好的芋頭條盛出冷卻，可以看到冷卻後的芋頭條均勻的裹着一層白色的糖。

6、裝盤即可食用了，翻砂芋頭外甜，裏面軟糯，還有白糖沙沙的口感，真的很不錯哦。