雙豆雞翅湯的做法

雙豆雞翅湯是一道美味的家常湯品，下面是製作雙豆雞翅湯的步驟：

所需材料：
- 雞翅中：500克
- 蠶豆：100克
- 赤小豆：50克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜（可選）：適量

製作步驟：
1. 雞翅中用水沖洗乾淨後，放入鍋中加入適量的水和薑片，煮沸後撇去浮沫，並加入適量的料酒去腥。
2. 將雞翅煮沸後，轉小火煮約20分鐘，直到雞翅熟透。
3. 在另一個鍋中，將適量的水煮沸後，將蠶豆和赤小豆放入煮熟，然後用涼水沖洗後瀝乾備用。
4. 將熟透的雞翅撈出，用清水沖洗後備用。
5. 在煮雞翅的鍋中加入清水，放入煮熟的蠶豆和赤小豆，煮沸後轉小火慢慢燉煮。
6. 將熟透的雞翅切成小塊，加入煮豆湯中。
7. 繼續燉煮10分鐘，調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，提香味。
8. 撒上適量的香菜作為裝飾（可選）。
9. 關火後，蓋上蓋子燜10分鐘，讓味道更加入味。
10. 盛入碗中，即可享用。

雙豆雞翅湯健康營養，有豐富的蛋白質和纖維，適合全家人享用。請根據個人口味添加調料和配菜，調整口感。