豆角的家常醃製方法 醃豆角的做法

1、醃豆角的材料

豆角，鹽。

2、醃豆角的工具

要用一個玻璃密閉的容器，要提前清洗乾淨，消毒涼幹備用。

3、醃豆角的做法

（1）先把瓶子清洗乾淨，消毒好，再涼幹備用，再把豆角清洗乾淨，再涼幹，把少量的鹽放進一個無油乾淨的盆裏，再把豆角放進去，然後卷好，再把鹽放上去，再蓋上蓋子。

（2）24小時以後，再把一碗乾淨無油的淘米水放進去再蓋好蓋子，三天以後再用一個乾淨的筷子攪拌翻過來，再蓋上蓋子，放進冰箱中冷藏後再接着醃，這樣有利於豆角的保質。過了六天以後這一瓶可口的豆角鹹菜就已尼醃漬好了。吃起來有點鹹酸的感覺。

（3）豆角鹹菜取出來以後，就可以切成一小段一小段的，放進鹹裏，可以和肉一起炒着吃，也可以在吃粥，吃麪條的時候放上一些，這樣吃起來有一種酯鹽的味道，是特別的開胃的。