小龍蝦怎麼清洗
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清洗小龍蝦的步驟如下:
1. 在清水中浸泡:將小龍蝦放入清水中浸泡一段時間,以去除表面的泥沙和雜質。可以用手輕輕攪動水中的小龍蝦,幫助清洗。
2. 瀝水:將浸泡過的小龍蝦倒入漏網或籃子中,讓水瀝乾。
3. 去除蝦鬚和背腸:用剪刀或手指夾住小龍蝦的蝦鬚,輕輕向外拔出。然後用小刀在小龍蝦背部的中線處切開,將背腸取出。
4. 沖洗:將清洗乾淨的小龍蝦放入清水中,淋洗一次,確保蝦身乾淨無餘泥。
5. 冷凍:如果不是立即食用小龍蝦,可以將其放入密封袋中,放入冰箱冷凍保存。
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