家庭清洗小龍蝦的方法 家庭怎麼清洗小龍蝦

1、買到的小龍蝦一般比較活躍，在清洗之前用剪刀敲擊頭部將它敲暈，防止它的大鉗子夾傷。用手捏住龍蝦的頭部，然後用剪刀沿着大鉗子的底部剪去左右兩個大鉗子，剪去之後將大鉗子留着，這個也是可以吃的。

2、剪去鉗子後，龍蝦就夾不到我們了。將剪去大鉗子的龍蝦放到清水中浸泡2分鐘。便於清洗。用手捏住小龍蝦的頭部，反過來用專用的刷子或者牙刷用力刷龍蝦的腹部，這裏很明顯非常髒。一直刷到小龍蝦露出粉嫩的身體，就代表刷的乾淨了。

3、刷乾淨之後就是清理蝦線了。用手捏住龍蝦尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止。然後慢慢拉出。這樣蝦線就清理乾淨了。

4、還有個部分比較髒的就是小龍蝦的頭部。用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。然後用剪刀尖挖出頭部裏面黑色囊狀物體蝦胃。到這裏小龍蝦就處理乾淨了，可以準備下鍋了。