燉排骨配什麼菜好吃

燉排骨一般搭配一些清淡的蔬菜可以提升菜餚的口感和營養價值。以下是幾種常見的搭配：

1. 土豆：土豆的口感軟糯，能夠吸收湯汁的味道，搭配燉排骨可以增加口感和顏色。

2. 紅蘿蔔：紅蘿蔔有一定的甜味和咬勁，在燉排骨中能夠增添口感和營養，同時也增加了菜餚的色彩。

3. 黃豆：黃豆富含蛋白質，可以與排骨一起燉煮，增加營養價值。

4. 白蘿蔔：白蘿蔔口感清脆，可以幫助消化，與排骨一起烹煮可以增添層次感和清爽口感。

5. 生薑：生薑具有去腥去羶的作用，可以提升菜餚的口感和香氣。

此外，也可以根據個人口味搭配一些其他的蔬菜，例如豆角、冬瓜、番茄等，使菜餚更加豐富多樣。