芥蘭杆怎麼做好吃

芥蘭杆是一種常見的蔬菜，其口感鮮嫩，營養豐富。下面是一種簡單的做法，可以讓芥蘭杆更美味：

材料：
- 芥蘭杆
- 大蒜
- 薑片
- 鹽
- 雞精
- 生抽
- 料酒
- 食用油

步驟：
1. 將芥蘭杆洗淨，切成長段。
2. 鍋中加足夠的水，煮開後放入芥蘭杆，煮1-2分鐘，直到芥蘭杆變色。
3. 鮮嫩的芥蘭杆撈出瀝乾備用。
4. 另起鍋，倒入適量的食用油，燒熱後加入薑片和大蒜，炒出香味。
5. 加入芥蘭杆，翻炒均勻。
6. 加入料酒炒勻，然後加入適量的鹽和雞精調味。
7. 最後加入一些生抽，炒勻即可。

這樣做出來的芥蘭杆色香味俱佳，口感鮮嫩。可以作為素菜搭配米飯或者麪食食用，也可以加入其他蔬菜或肉類一起烹飪。