排骨煮什麼好吃

排骨可以煮成很多美味的菜品。以下是幾個適合搭配排骨的烹飪方法：

1. 醬排骨：將排骨先用水焯水，然後和調料一起燉煮，可以加入豆瓣醬、蒜、姜、料酒等，燉煮時間越長味道越濃郁。

2. 紅燒排骨：將排骨先用水焯水，然後用生抽、老抽、糖等調料燉煮，可加入薑片和蒜瓣提味，最後用澱粉勾芡，製成色香味俱佳的紅燒排骨。

3. 幹鍋排骨：將排骨用鹽、胡椒粉和料酒醃製，然後用油爆炒至表面稍微焦黃，再加入辣椒、葱薑蒜爆炒，最後加入調料煮熟。

4. 椒鹽排骨：先將排骨焯水，然後用麪粉和燒熱的油炸至金黃，最後用炒鍋爆炒辣椒、蒜末和葱姜，再將炸好的排骨放入鍋中翻炒均勻，撒上適量的鹽和胡椒粉，即可完成。

5. 豆豉排骨：將排骨焯水後，加入蒜蓉和豆豉炒熟，再加入適量的醬油和糖，炒熟至入味。

以上是一些常見的烹飪方法，你可以根據自己的口味選擇其中一種或嘗試不同的搭配。