煮排骨湯放什麼調料 排骨湯放什麼調料好

1、調料：鹽，生抽，料酒，十三香，雞精。

2、【主要食材】：冬瓜，排骨，胡蘿蔔，葱，姜。首先將冬瓜清洗乾淨，然後去皮，並用勺子挖去瓤，然後切成塊備用。胡蘿蔔清洗乾淨，然後削皮，去頭去尾，從中間分開，切成塊備用，姜切成備用，葱切段備用。將買回來的排骨清洗乾淨，然後在鍋中加入涼水，排骨涼水下鍋，然後放入薑片，再放入適量的料酒，大火燒開，然後撇去表面的浮沫，然後將排骨撈出，過一遍涼水，控水備用。將焯水後的排骨放入砂鍋中，再加入適量的開水，然後倒入適量的料酒，放入切好的葱段，薑片，蓋上蓋子燉煮半小時左右，然後再放入切好的冬瓜和胡蘿蔔，再放入一勺鹽，半勺十三香，半勺雞精，蓋上鍋蓋再燉十分鐘左右即可。