八寶豆腐怎麼做 八寶豆腐的製作過程

1、主料

豆腐一塊半、蛋清一個、熟蓮子、百合、海蔘、雞肉、火腿、冬筍、冬菇、油菜各少量。

2、佐料

葱、薑末、鹽、味素、澱粉各少許。

3、製作過程

(1)把豆腐攪碎，加上蛋清、澱粉拌勻；

(2)在盤內放少許熟油，把豆腐攤在盤上，加上熟蓮子、百合、海蔘丁、雞肉丁、火腿丁、冬筍、冬菇丁、味素、葱、薑末、鹽， 上屜蒸熟取出；

(3)鍋內放入半勺雞湯，湯開後用澱粉勾汁，澆在蒸熟的豆腐上即成。