寶石豆腐 豆腐的營養價值

1、用料：豆腐400克，米粉200克，鹽、姜、葱、辣椒、花椒、紅糖、雞湯等備齊。

2、豆腐切8釐米長、5釐米寬長方塊，人油鍋炸成鴨黃色撈出。另起鍋，放人雞湯，加鹽、葱絲、薑末、辣椒末、花椒、紅糖，調好味，放人炸好的豆腐，燒至自然收汁後出鍋，盛人盆中，加米粉拌勻，裝入蒸碗，人籠旺火蒸熟，取出，翻扣人圓盤內即成。

3、豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。