滷豬耳朵怎麼做好吃 滷豬耳朵怎麼做

1、材料：豬耳朵、生抽、老抽、白糖、黃酒、鹽、桂皮、八角、葱、姜、幹辣椒。

2、首先將豬耳朵洗淨，去幹淨毛備用即可；

3、然後將豬耳朵焯水，並沖洗乾淨備用即可；

4、接着放入鍋中，加足清水，所有的食材一併放入，大火煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋後改小火；

5、然後熬煮大概半個小時左右，用筷子可以戳穿耳朵最厚實的部位就是煮好了，把火關了，燜上十幾二十分鐘即可；

6、燜好用筷子撈出來，晾涼備用即可。