豬耳朵怎麼做 豬耳朵怎麼做好吃

1、豬耳朵收拾乾淨，用刀多次刮表面，不然表面會很髒的，清洗乾淨之後，放進開水鍋裏焯水，變色之後撈出來用冷水沖洗乾淨。

2、豬耳朵用刀切成片狀，很薄的地方切成條狀，順便切點葱花薑絲以及大蒜瓣和幾個紅辣椒。

3、鍋裏放油燒熱，把葱薑蒜放進去爆香，把豬耳朵放進一同翻炒，然後把紅辣椒也放進去。

4、豬耳朵炒熟之後加上生抽、食鹽、味精，白糖，炒熟之後直接出鍋裝盤，喜歡吃香菜的再放點香菜。