油炸澱粉怎麼調 油炸澱粉應該怎麼調
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1、油炸東西時需要將澱粉調整糊狀,需要將麪粉和澱粉按照2:1的比例混合在一起,然後再加入水將它們攪拌均勻,還可以適當的加點泡打粉,這樣能讓食物炸出來的表皮更加的鬆脆。
2、在這個過程還可以適當的加一點泡打粉,這樣可以讓食物炸出來的表皮更加的鬆脆,還要注意的是如果我們是要拿來炸肉類的話,那這個麪糊就需要稍微稠一點,比較容易沾上。
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