鍋貼澱粉水怎麼調 鍋貼澱粉水如何調

1、在製作鍋貼的時候調好澱粉水是非常重要的，這樣能讓製作出來的鍋貼更加好吃，外形更好看。一般來説，在碗裏按照1：10的比例加入澱粉和水稀釋好，等鍋貼稍微定型的時候將澱粉水倒進去即可。

2、現在比較有名的冰花鍋貼，就是在鍋貼定型的時候加上澱粉水製成的，看上去極為好看，就像一朵一朵的冰花一樣。不過除了澱粉水之外，在煎至的時候一定要注意火候的大小，不能太大，以免將鍋貼蒸壞。