油炸涼粉可以裹澱粉嗎 涼粉介紹

1、油炸涼粉可以裹澱粉，這樣可以讓炸出來的涼粉表面有一層酥脆的外殼，吃起來也別有一番風味。通常炸涼粉時需要先將涼粉切塊或切段，等涼粉油炸完畢，也根據自己的口味撒上調料給它調味。

2、涼粉是一種由涼粉草、大米、紅薯和豌豆製成的食物，它經常用來拌醬油、醋、辣椒油食用，非常適合在夏天食用，不過涼粉除了涼拌之外還有一種做法，就是油炸。

3、有許多人制作油炸涼粉的時候，都是先將涼粉切段或者是切塊，然後就直接放入鍋中油炸，最後再往涼粉上撒上辣椒粉、孜然等調味料來提味。

4、其實我們在炸涼粉的時候，是可以在涼粉的表面裹上一層澱粉的，這樣的話就可以讓炸出來的涼粉表面有一層酥脆的外殼，吃起來也別有一番風味。