蠔油口蘑茭白的做法 蠔油口蘑茭白怎麼做
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1、食材:口蘑300克、茭白200克、生薑1塊、大蒜2瓣。 輔料:鹽半茶匙、雞精半茶匙、蠔油1湯匙、油適量。
2、茭白洗淨切滾刀塊。
3、口蘑洗淨後對半切開。
4、姜切末。蒜切末。小葱切葱花。
5、鍋中放入適量水燒開,放入茭白汆燙,燙至斷生後撈出瀝乾,再放入口蘑汆燙2分鐘,撈出瀝乾。
6、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入姜蒜末炒香,放入茭白塊翻炒1分鐘。加入口蘑翻炒均勻。
7、調入蠔油1勺、鹽半勺、雞精半勺,翻炒均勻後盛出,撒上葱花即可。
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