蠔油茭白草菇 蠔油茭白草菇做法
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1、主料:草菇200克、茭白120克。
2、輔料:油20毫升、小葱2根、鹽2克、蠔油20毫升、大蒜4瓣、料酒5毫升、香油5毫升。
3、準備蠔油,小葱撕開後泡清水裏讓自然捲曲,蒜片準備。
4、茭白去殼洗淨,草菇消去帶泥的根部位洗淨。
5、分別切片。
6、鍋內水開後加入適量鹽倒入草菇和茭白焯水後撈起。
7、熱鍋温油下入蒜片爆香。
8、加入草菇和茭白煸炒出味後加入料酒。
9、加入蠔油。
10、不斷的翻炒至食材全部沾上蠔油。
11、加入適量香油煸炒均勻後熄火出鍋。
12、加入葱後上桌。
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