怎麼做砂鍋雞湯 砂鍋雞湯的做法
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1、洗好的雞肉塊下水,撒2片姜,2勺料酒去腥味,去血末,待鍋滾煮至3-4分鐘,撇血末撈出待用。
2、準備砂鍋,放入雞肉塊,一次性加入適量温水,放入薑片紅棗大葵花椒辣椒,大開火煮至鍋滾,轉中火慢燉40分鐘左右,加入山藥玉米香菇木耳,撒上枸杞,少量鹽,繼續小火燉20分鐘後,再撒適量鹽調味,關火燜2分鐘左右。
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