花生炒鴿肉 花生炒鴿肉的製作方法

1、 將青、紅柿子椒、香菇、鴿肉切成丁；

2、 鴿肉加鹽、料酒、澱粉拌勻上勁待用；

3、 坐鍋點火，待油3成熱時放入鴿肉劃散，倒入青、紅椒、香菇、瓜籽翻炒變色即可出鍋；

4、 鍋內留油，放入葱、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精、清湯、澱粉、炒勻，再加入鴿肉翻炒，倒入雞蛋鬆的盤中即可。