花生芽炒肉片的做法 花生芽炒肉片怎麼做

1、食材：花生芽50克、豬瘦肉50克、胡蘿蔔50克、葱花適量、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量。

2、新鮮的花生芽頂上的花生衣剝去，再把根部給切掉，再用清水洗乾淨備用。胡蘿蔔洗乾淨後切絲，胡蘿蔔不需要去皮哦，胡蘿蔔大部分的營養都在皮中，如果怕胡蘿蔔表面有塗什麼東西，可以用鹽搓下再清洗乾淨。

3、豬肉片薄片,然後用料酒,鹽,澱粉,生抽醃製20分鐘,這樣炒出來的豬肉更好吃哦很入味。

4、把鍋洗乾淨,再燒熱後,放適量的油,油熱後加入豬肉,翻炒至變白,然後盛出備用。

5、再次起鍋熱油，再放胡蘿蔔和花生芽翻炒，翻炒片刻後，可以加入一點水，翻炒均勻蓋上蓋子燜個2分鐘。

6、花生芽看起來稍微有點點軟了,就把豬肉放進去煸炒。

7、火大翻炒均勻後，加入一點鹽和一些蠔油翻炒均勻至入味。

8、如果喜歡吃葱花，最後放點葱花進去，這樣更香哦。