椰子油怎麼做 椰子油如何做

1、從腰線用刀背砸開椰子，很容易的，幾下就敲開了。

2、用削皮刀削去椰子外皮。

3、洗淨切片。

4、破壁機打成糊漿，建議用熱水打，可以充分釋放油脂，還不容易粘在破壁機壁上，清洗也容易一些。

5、用濾布濾出椰漿。

6、擠出水分的椰蓉放進不粘鍋，小火炒幹水分。

7、大概需要炒二十分鐘左右，用手使勁抓不會結塊為止。

8、炒好的椰蓉攤開晾涼。

9、椰漿倒進不粘鍋熬幹水分，直至出油。

10、四十分鐘左右，出現豆腐渣狀的雜質。

11、略微發黃就可以了。