排骨芋頭湯怎麼做 排骨芋頭湯家常做法

1、將豬肋排洗淨斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝乾；

2、芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀；

2、青菜心洗淨瀝乾；

3、小棗洗淨待用；

4、葱姜洗淨分別切段、片備用；

5、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；

6、青菜心放入油鍋煸香；

7、另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；

8、放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘後即可。