廣東鼓油鴨的正宗做法 廣東鼓油鴨怎麼做
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1、準備原料:土鴨半隻。配料:醬油、老抽、葱、姜、花生油、鹽、料酒。
2、土鴨洗淨,用鹽在鴨身上擦遍,稍稍醃一會;
3、取大塊姜,拍碎,加少許料酒浸泡;
4、再取少許花生油,擦遍鴨身,把鴨子放在盤裏,倒入醬油、老抽、姜酒、葱段,醃製半個小時;
5、最後入蒸鍋蒸半個小時,即可。
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1、準備原料:土鴨半隻。配料:醬油、老抽、葱、姜、花生油、鹽、料酒。
2、土鴨洗淨,用鹽在鴨身上擦遍,稍稍醃一會;
3、取大塊姜,拍碎,加少許料酒浸泡;
4、再取少許花生油,擦遍鴨身,把鴨子放在盤裏,倒入醬油、老抽、姜酒、葱段,醃製半個小時;
5、最後入蒸鍋蒸半個小時,即可。