醃製芥菜疙瘩的做法大全 醃製芥菜疙瘩的做法有哪些

1、做法一

材料：醃芥菜疙瘩2個、胡蘿蔔2個、油1湯匙、鹽8克、味精2克。

把胡蘿蔔、醃芥菜疙瘩洗淨，用擦板將其擦成絲，起鍋熱油，放入胡蘿蔔絲，炒至胡蘿蔔絲髮軟，放入醃芥菜疙瘩絲，將其翻炒均勻，放入適量鹽調味，烹入少許水，放入味精提鮮，炒勻即可關火，出鍋裝盤，即可上桌。

2、做法二

材料：醃芥菜疙瘩1個、泰椒適量、綠辣椒適量、辣椒油適量、葱絲適量、雞精適量、生抽適量、陳醋適量、香油適量、麻油適量、芝麻適量。

醃芥菜疙瘩切絲，用水泡到鹹度剛好，撈出芥菜疙瘩絲，控水控幹，葱切絲，辣椒切圈，放進去

辣椒油，雞精，麻油，香油，陳醋，生抽，糖，放進去拌均勻即可食用。

3、做法三

材料：醃芥菜疙瘩2個、鹽適量、生抽2勺、老抽1勺、五花肉500克、粉條半把、麪粉500克。

麪粉里加酵母還有一點豬油，揉成一塊軟一點的麪糰，粉條冷水泡軟！粉條大概弄斷一些，不用太短！醃芥菜疙瘩切絲，多洗幾次，洗去鹽分，挪幹水分，用刀大概切切，也是不要太細，五花肉切丁，肉裏放葱，生抽，老抽，蠔油，鹽，香油醃製一會。面發了，把肉和菜放一起，攪拌均勻。開始包，包好之後二次醒發15分鐘上鍋蒸，水開放包子，蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可。