醋溜絲瓜的做法 怎麼做醋溜絲瓜

1、材料：絲瓜、白醋、幹辣椒、蒜、糖、鹽、蘑菇精、油。

2、絲瓜切片（這個絲瓜很嫩，不用去皮。老的話，還是勤快點去皮哦），幹辣椒剪成小段，蒜剁碎。

3、熱鍋放油，蒜末爆香，加入辣椒碎（我當時腦子暈了，忘了放，後來才放的），放入絲瓜片，翻炒一分鐘，加白砂糖和少許醋。

4、大火快炒至絲瓜軟，有透明狀，加入鹽，蘑菇精，還有醋（這個醋比上一次要多一點），翻炒均勻後出鍋。