醋溜蝦仁怎麼做好吃 醋溜蝦仁製作方法

1、準備材料：蝦仁若干克、澱粉適量、白醋一小勺、白糖少許、玉米粒少許、青椒粒少許、檸檬一個。

2、蝦仁洗淨用廚房紙吸乾，幾滴檸檬幾粒鹽很少胡椒粉攪拌一下，放澱粉用手捻一遍，放冷凍半小時。

3、大油鍋中火下去迅速把蝦仁劃散，等蝦仁捲起來了就撈起，留少許底油快速把青椒粒和玉米粒炒一下，倒入蝦仁，噴一點熱水，倒入白醋和幾粒白糖，收汁裝盆，一勺泡椒點綴即可。

4、注意上漿很重要，要手抓的很均勻，油要多，迅速劃散。