鐵板魷魚的家常做法簡單 怎樣做鐵板魷魚

1、用料：魷魚兩條、洋葱100克、小紅椒3個、花生油20克、耗油一湯匙、鹽一小勺、味極鮮一湯匙、醬一湯匙。

2、選兩條魷魚備用，選魷魚的時候，以白色，而且個頭大是最好的，選好後，放到盆子裏面用清水侵泡一下，把裏面的髒水侵泡出來，等待下一步使用；

3、切100克左右的洋葱，切成條狀的，順便切一小段青椒，同樣也是切成條狀的，然後再切2-3個小紅辣椒，一起放到一個盤子裏面備用；

4、把清洗好的魷魚用刀劃開，使魷魚一條一條的形狀展現出來，然後放到一個小盆子裏，裏面倒入少量的鹽、耗油，醃製5分鐘即可；

5、把餅鐺插上電，熱鍋，放上大約20克的花生油，等油熱以後，把醃製好的魷魚放到餅鐺上面，此時會聽到知啦知啦的聲音，魷魚遇熱後，會自動捲起來，可以拿菜鏟按壓，使其能夠均勻受熱；

6、等魷魚熟的差不多時，此時魷魚會成大約乳白色的樣子，然後把之前準備好的洋葱、青椒和小紅椒放入餅鐺內翻炒3分鐘左右，放入大約1湯匙醬，然後翻炒幾下，最後盛到盤裏就可以了，家常鐵板燒就做好了。