烤羊排的醃製方法和配料

烤羊排的醃製方法和配料可以按以下步驟進行：

配料：
- 4塊羊排
- 2湯匙橄欖油
- 3湯匙醬油
- 2湯匙檸檬汁
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙迷迭香
- 1茶匙歐芹
- 1茶匙紅椒粉
- 適量鹽和胡椒粉

醃製方法：
1. 將橄欖油、醬油、檸檬汁、大蒜、迷迭香、歐芹、紅椒粉、鹽和胡椒粉混合在一個小碗中，攪拌均勻成醃製醬汁。
2. 在羊排兩面均勻塗抹醃製醬汁，確保每一塊羊排都充分浸潤。
3. 將醃製好的羊排放入一個密封袋或酒精貯存罐中，放入冰箱醃製。最好將羊排醃製至少4小時，最好過夜以增加風味。
4. 取出醃製好的羊排，讓其回到室温。
5. 在烤箱預熱至200℃（400°F）。
6. 將羊排放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤10-12分鐘或直到羊排達到你喜歡的熟度（一般為中烤或3/4熟）。
7. 取出羊排，並讓其休息2-3分鐘，然後即可享用。

將烤羊排與你喜歡的配菜搭配，例如烤蔬菜、土豆泥或沙拉，以增添更多的美味。