香酥蒜香燒雞 怎麼做香酥蒜香燒雞

1、材料：光子雞、蒜蓉、五香粉、味精、鹽。

2、光子雞一隻，切去屁股和雞腳。

3、鍋內燒開水後，放入雞飛水去腥。

4、將雞開膛用竹籤支開。

5、準備好大量蒜蓉，小量薑蓉。

6、五香粉，鹽，味精，料酒。

7、將蒜蓉，薑蓉，五香粉，鹽，味精，生抽，料酒，吃辣的可以放辣椒粉，在雞身上塗抹均勻。然後用。

8、保鮮袋裝好。放入冰箱冷藏2天2夜。

9、將雞從調味袋中取出，用水沖洗乾淨，擦乾水份，淋上糖醋漿（白糖+白醋）晾乾後，放入油鍋內炸。

10、炸至金黃色，翻邊再炸至金黃色，撈出瀝乾油，斬件裝盤即可。