![花雕雞是什麼菜系 花雕雞屬於什麼菜系]( "花雕雞是什麼菜系 花雕雞屬於什麼菜系")
- 1、花雕雞屬於中國四大菜系之一的粵菜，花雕雞是廣州的八大雞之一，也是廣州市的名菜。2、花雕雞是用砂鍋為工具，利用其分泌出來的油脂進行傳熱，再加上少量的料汁，花雕酒等烹煮，將一整隻雞悶熟。因為它的製作方法非常的獨特，鮮美可口，深受大家喜愛。...
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![花雕魚怎麼做好吃 花雕魚如何做好吃]( "花雕魚怎麼做好吃 花雕魚如何做好吃")
- 1、需要提前準備好的材料包括：花雕魚1條、香菜2根、葱2根、鹽適量、花生油適量、雞精適量、醬油適量。2、花雕魚宰殺好洗淨。蒜，薑絲，葱準備好。葱，薑絲，蒜，放碗裏倒醬油雞精。然後抹在魚上，葱，薑絲，蒜放在魚頭和肚子裏面。撒上葱花，放入蒸鍋蒸10分鐘。時間到後取出，完成。...
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![花雕醉蟹的做法 怎麼做花雕醉蟹]( "花雕醉蟹的做法 怎麼做花雕醉蟹")
- 1、材料：雌蟹15只二兩左右/只、花雕750g、香葉5片、桂皮10g、八角8個（茴香、大料)、醬油500ml（紅燒醬油、老抽）、清水200ml、鹽大量、少許、薑片數片、蒜頭半個、酒糟200g。2、大閘蟹先用毛刷洗淨，之後放入沒過蟹盆中養半天，以便吐出泥沙，在期間需要換幾次水。3、準備200ml水，加...
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![古越龍山新品彩壇花雕]( "古越龍山新品彩壇花雕")
- 古越龍山，是中國浙江省的一個著名酒鄉，被譽為“中國酒鄉第一山”，其代表性的酒品是“古越龍山酒”。近日，該品牌又推出了一款新品—“彩壇花雕”。彩壇花雕是以古越龍山特有的紅和紫色雙色釉料為主打，融合浙江傳統文化和現代工藝技術，以天然花雕為原料，經過多次精心調配而成。其...
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![如何做百香果花雕雞翅 百香果花雕雞翅的做法]( "如何做百香果花雕雞翅 百香果花雕雞翅的做法")
- 1、食材：雞翅連腿3只、百香果1粒、雞蛋3顆、色拉油適量、葱1支、辣椒1條、番茄醬1茶匙、花雕酒適量、醬油露2茶匙、紅冰糖1茶匙。2、先放少許油入鍋，把雞翅兩面煎一下，撈起備用。3、把所有食材和醃料放入內鍋，加一點水蓋到雞翅。4、電鍋的外鍋放2米杯水，內鍋放雞翅，上面放雞蛋，...
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![花雕和女兒紅的區別 原來差這麼多]( "花雕和女兒紅的區別 原來差這麼多")
- 1、女兒紅的酒，只有等姑娘出嫁的時候才打開來喝，至少需要等上18年才能稱之為女兒紅。而花雕酒完全不一樣，打個比方，比如姑娘在未成年就夭折，這個時候把酒開了，酒被稱之為花雕。2、女兒紅屬於黃酒的一種原料是採用糯米發酵釀酒的，口感很不一般，有酸、甜、苦、辛、鮮、澀共同構成的...
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![花雕醉蟹如何做 花雕醉蟹的做法]( "花雕醉蟹如何做 花雕醉蟹的做法")
- 1、將大閘蟹清洗乾淨。2、準備好黃酒或者花雕酒（不能用料酒），純淨水，生薑和紅糖。3、將清洗乾淨的大閘蟹放入鍋裏，最好是砂鍋。再將黃酒放入鍋裏，讓大閘蟹先喝醉，大概30分鐘以上。4、再依次放入紅糖、薑絲和純淨水，蓋上鍋蓋華帝程控灶火力調節鍵選擇5檔，大火煮開。5、煮開之後，火力...
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![花雕姜葱雞 怎樣製作花雕姜葱雞]( "花雕姜葱雞 怎樣製作花雕姜葱雞")
- 1、準備好光雞1只。準備配料葱適量、姜適量。2、首選把雞洗淨抹乾水，內外皆擦上調味料，放入葱、姜約二十分鐘，放深碟中。3、用大火隔水將雞蒸熟，蒸雞汁留用，雞斬件置碟中。4、湯汁料煮滾，淋在雞面即可進食。...
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![花雕香草沙茶烤雞腿飯的做法 怎樣做花雕香草沙茶烤雞腿飯]( "花雕香草沙茶烤雞腿飯的做法 怎樣做花雕香草沙茶烤雞腿飯")
- 1、原料：鮮迷迭香2根、全雞腿1個、土豆1個、萵筍半根、沙茶醬3湯勺、花雕酒適量。2、將迷迭香洗淨取葉放入一個大碗中。3、沙茶醬3湯勺抹勻在雞腿上，裏外正反都抹均勻。4、加入適當的花雕酒。5、把雞腿和沙茶醬還有花雕酒混合後放入大碗中，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一晚。6、烤...
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![紹興花雕女兒紅]( "紹興花雕女兒紅")
- 紹興花雕女兒紅是一種中國浙江省紹興市特產的名酒。其採用優質的高粱、小麥和泉水為原料，經過嚴格的工藝製成。它的酒精度數一般在18%左右，有着清香、綿柔、濃郁的特點，被譽為“浙江土特產的代表”。紹興花雕女兒紅在中國的酒業市場上具有很高的知名度和影響力，其杯中濃郁的...
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![紹興花雕雞]( "紹興花雕雞")
- 紹興花雕雞是浙江紹興地區的傳統名菜，以鮮嫩的雞肉和花雕酒烹製而成。常見的做法是先將一隻雞煮熟，然後切成塊，再放入鍋中煮制，加入花雕酒、姜、葱等調料，佐以適量的鹽和糖，烹飪至入味，雞肉鮮嫩入味，味道醇厚。紹興花雕雞是一道鮮香可口的家常菜，也經常作為重要場合宴席上的一道招...
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![上海汪姐醉蟹的做法 花雕醉蟹做法]( "上海汪姐醉蟹的做法 花雕醉蟹做法")
- 1、主料：小螃蟹500g。2、小螃蟹洗乾淨，放入有蓋子的容器中。3、加鹽，蓋上蓋子，醃製一天。4、第二天，將生薑切片，大蒜切末，一起放容器中，倒入花雕。5、加適量的醬油。6、最後放入已經醃製了一天的螃蟹，這樣的倒一些拌好的汁水，加一層螃蟹，直至全部浸沒，蓋上蓋子再醃製一天就可以了。...
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![花雕冰鎮龍蝦的做法竅門 如何做花雕冰鎮龍蝦]( "花雕冰鎮龍蝦的做法竅門 如何做花雕冰鎮龍蝦")
- 1、食材：小龍蝦3斤，生薑一小塊，高度白酒45克，桂皮、八角、香葉適量，花椒、小茴香、陳皮適量，香果、梔子、白芷適量，良姜（可放可不放）適量，花雕酒2.5L，黃冰糖300克-400克，鹽約20克。2、小龍蝦刷洗乾淨備用。3、一鍋清水加入幾片生薑煮開。4、放入小龍蝦和45克白酒翻煮約8分鐘。撈出備...
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![清蒸花雕怎麼做 清蒸花雕怎麼做好吃]( "清蒸花雕怎麼做 清蒸花雕怎麼做好吃")
- 1、雞肉用醃料拌勻醃漬半天備用(至少醃半小時)。2、熱鍋,加入一大匙麻油,放入薑片煸香。3、放入香菇煸香。4、放入醃好的雞肉拌炒到無血色且表面成微微金黃色。5、加入蒜頭,葱段拌勻炒香。6、加入冰糖,醬油,花雕酒後拌勻煨煮一下。7、滾了後加入所有甜椒拌炒均勻,蓋上鍋...
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![花雕冰糖黑毛豬肘需要什麼材料 花雕冰糖黑毛豬肘怎麼做]( "花雕冰糖黑毛豬肘需要什麼材料 花雕冰糖黑毛豬肘怎麼做")
- 1、主要食材：黑毛豬前肘，輔料：姜，調料：冰糖、老抽。2、做法：黑毛豬洗淨。冷水下鍋，焯水。焯水之後沖洗乾淨放入鍋中。倒入五分之一瓶花雕酒。倒入適量的老抽。在肘子上面放薑片、冰糖。大火燒開，蓋好最小火燜上50分鐘就可以了。...
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![花雕蟹製作方法 清蒸花雕蟹的做法]( "花雕蟹製作方法 清蒸花雕蟹的做法")
- 1、用一隻手捏住蟹身，另一隻手拿刷子蘸水將蟹身清洗乾淨2、將蟹放入盆中，均勻地灑上花雕酒，蓋上蓋子壓上重物醃5分鐘3、蒸鍋添入適量水，大火燒開後將蟹從盆中取出放到鍋內的蓋簾上，將盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋，蒸10分鐘4、將姜去皮切成末放入小碗，放入香醋、糖，調勻成姜醋...
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![花雕雞是哪裏的菜系 這個菜系有什麼特色]( "花雕雞是哪裏的菜系 這個菜系有什麼特色")
- 1、廣東菜，簡稱粵菜，是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同。2、清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮，嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵”。把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。花...
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![花雕雞是哪裏菜 花雕雞做法]( "花雕雞是哪裏菜 花雕雞做法")
- 1、廣東菜，簡稱粵菜，是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮。最好嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵。”把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。...
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![花雕醉蟹可以放多久常温 花雕醉蟹可以放多長時間常温]( "花雕醉蟹可以放多久常温 花雕醉蟹可以放多長時間常温")
- 1、花雕熟醉蟹放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。2、熟蟹先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。直接冷凍容易讓熟螃蟹流失...
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![花雕女兒紅加飯的區別]( "花雕女兒紅加飯的區別")
- 花雕女兒紅和加飯都是中國的傳統烹飪方式，但兩者的區別在於：1.主料不同：花雕女兒紅以花雕酒、清雞湯、薑絲、葱段、松茸和雞脯肉為主料，而加飯則以米飯和各種蔬菜、肉類等為主料。2.烹飪方式不同：花雕女兒紅是先將雞脯肉切成片，然後用花雕酒、清雞湯、薑絲、葱段和松茸燒製而成...
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![花雕的故事]( "花雕的故事")
- 故事古老而傳統，遠在唐代，有一個勇士出征回來，在途中發現一隻老鳥在崖上久久不能起飛，於是用自己的刀子，為老鳥開山劈巖，將老鳥釋放。不曾想老鳥病逝後化作了一瓶美酒，這瓶美酒賦予了那位勇士神奇的力量，這正是花雕的神話。看來這個故事兩百多年前就開始流傳了，這充分説明了花雕這...
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![祕製花雕熟醉蟹的做法 祕製花雕熟醉蟹的做法步驟]( "祕製花雕熟醉蟹的做法 祕製花雕熟醉蟹的做法步驟")
- 1、準備用料。蟹、姜、花雕酒。2、薑切片，加入除花雕酒以外的其他調味料煮開，再小火煮10分鐘。3、倒入花雕酒煮開關火，晾涼後放入冰箱冷藏待用。4、螃蟹刷洗乾淨，入燒開的蒸鍋，蒸12-15分鐘。5、取出立刻浸入冰冷的滷汁，浸泡24小時即可食用。...
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![花雕雞是哪個地方的菜 花雕雞菜系]( "花雕雞是哪個地方的菜 花雕雞菜系")
- 1、花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系。2、祕製花雕雞是一道暖身暖胃的私房菜。這道食物既可當菜，也可作湯，一物兩吃。花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒可直接飲用，也可温燙至38或40度時飲用。加温後的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇...
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![紹興花雕怎麼喝]( "紹興花雕怎麼喝")
- 作為一款著名的浙江特色酒，紹興花雕是非常適合用於烹調和飲用的。以下是幾種紹興花雕的飲用方法：1.温飲將紹興花雕倒入杯中，加熱到40℃左右，即可享用。温飲的紹興花雕香氣濃郁，味道醇和，彷彿被温暖的酒氣包裹着。2.前泡將紹興花雕倒入杯中，用温水將杯外壁稍微加熱，然後將杯中的紹...
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![祕製花雕熟醉蟹的配方 極具特色的地方菜式]( "祕製花雕熟醉蟹的配方 極具特色的地方菜式")
- 1、主料：蟹3-5只，花椒適量，蒜姜適量，辣椒適量，陳皮適量，冰糖適量，香葉適量，桂皮適量，八角適量，鹽油適量，黃酒適量，生抽適量，芹菜適量，香菜適量，白酒適量。2、大火燒開水後上蟹蒸10分鐘（視蟹量和火力大小可適當調節），再虛蒸5分鐘。當然也可以採用煮的方法，煮的時候鍋里加大勺的食鹽。將花椒辣...
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秀美範
