素燒腐竹能炒雞蛋嗎 素燒腐竹炒雞蛋的做法介紹
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1、素燒腐竹能炒雞蛋。
2、主料:腐竹200g、雞蛋兩個。
3、輔料:油、鹽、醬油、辣椒面、小葱、蒜
4、提前把腐竹清清水浸泡軟,並把泡發的腐竹和小葱切成小段,蒜切沫。
5、把雞蛋打到碗裏並打散,在鍋中加入油並燒熱至滾燙把打散的蛋液倒入鍋中,用木鏟輕輕的翻直至蛋液完全的凝固在一起後出鍋備用。
6、在鍋中倒入少量的油,把蒜沫爆香後將切好的腐竹倒入鍋裏翻炒。
7、當腐竹翻炒至7、8分熟時把雞蛋放入,見鹽、醬油、辣椒麪炒勻調味,撒上小葱即可出鍋裝盤。
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