大碴子粥的做法 東北大碴子粥的做法

1、將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麪糊的；

2、將玉米碴子提前泡一下；

3、將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裏，再加入兩個手指肚高度的水；

4、再放一小捏食用鹼面，放鹼面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好；

5、蓋好高壓鍋蓋和氣閥，呲氣後改小火煮20分鐘就好了；