香煎豆腐怎麼做 自己怎麼做香煎豆腐

1、食材：嫩豆腐一塊兒、香菜1根、大蒜3~4瓣、辣椒兩根、鹽適量、水少許、白糖少許。

2、食材準備，準備好上述食材，將豆腐切成薄均勻的片。

3、香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。

4、鍋裏放油燒熱，開小火，將豆腐片逐個放進鍋中，小火煎炸。

5、煎炸過程中可以間隔的端起鍋搖晃一下，防止沾鍋或者糊底兒。也可以輕輕翻動豆腐，但是不要太頻繁，防止破碎。

6、等到豆腐兩面煎炸至金黃就可以用筷子輕輕夾出來放在盤子裏。

7、接着開大火，將辣椒碎和大蒜沫倒進鍋裏，放入適量生抽，適量鹽，少量白糖，翻炒出味兒，稍微加點水，這樣有足夠的湯汁澆在豆腐上。

8、將炒好的湯汁澆在煎好的豆腐上，就可以端上桌了。