生粉是玉米澱粉嗎 生粉是不是玉米澱粉

1、生粉不是玉米澱粉，生粉主要是指土豆粉(馬鈴薯粉)，用於給肉食勾芡，嫩肉的效果。

2、玉米澱粉則是用於上漿、做蔬菜、煮湯勾芡使用的。

3、從顏色上來看生粉的顏色比較白，而玉米澱粉是微黃色，用玉米澱粉去嫩肉、勾芡效果遠不如生粉。