爆香孜然雞翅土豆條怎麼做 雞翅怎麼做好吃

1、爆香孜然雞翅土豆條怎麼做：

所需食材：雞翅中10個、土豆350克、大蒜3瓣、小葱2根、白芝麻1勺、胡椒粉1小勺、孜然粉1勺、生抽2勺、料酒1大勺、糖1小勺、鹽適量、孜然粒適量、食用油適量。

⑴將雞翅中洗淨後擦乾表面水分，從中間一切為二。

⑵土豆去皮切成小手指粗細的條狀，用清水沖洗掉澱粉成分，切葱段、蒜片和少許小葱花備用。

⑶將雞翅中放進容器中，加入葱段、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、少許鹽、糖和孜然粉。

⑷抓拌均勻醃製半小時左右，時間允許可以適當延長。

⑸鍋中倒適量食用油燒熱，把土豆條放進去小火煎制。土豆條表面水分最好用廚房紙擦乾，防止崩濺油脂，待土豆條煎熟後加入適量鹽調味，盛出備用。

⑹就着鍋中底油放入醃製好的雞翅，同樣用小火反覆煎至雞翅呈焦黃色，大約10-15分鐘。

⑺然後將土豆條倒回鍋中，混合翻炒均勻。

⑻最後撒入白芝麻、孜然粒和葱花關火盛出即可。一道鮮嫩入味的孜然雞翅土豆條就做好了。

2、雞翅怎麼做好吃：

雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。用油把雞翅煎兩面微黃。油全部倒出去，鍋裏沾的一點油，放入葱姜八角，小火乾煸一下，出香味。倒入生抽老抽一比一，沿着鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。