蕨菜煮熟了苦的怎樣辦 蕨菜煮熟了苦的還可食用嗎

1、蕨要是苦味較重的話，或者是幹蕨菜出現發苦的情況，直接扔掉即可。

2、以免對胃部造成刺激，可能是沒有處理好，剩餘的苦味素較多，或者烹飪手法出現問題，而幹蕨菜一般是經過去除苦味等工序保存的，出現發苦的情況，可能是出現變質，都不適宜食用。