和蕨菜很像的是什麼菜 蕨菜介紹

1、和蕨菜很像的菜是雲龍菜，它和北方的蕨菜卻長得很相似，不少人見到都會弄錯。蕨菜也是野菜中的佼佼者，口感很好營養價值豐富，在集市上廣受人們的青睞。這種野生植物一般生長在南方地區，算是雲南獨有的一種野菜，它的名字叫做“雲龍菜”。每當在春季這種野菜生長的時候，都會吸引很多人上山去採摘，也是一道風景。

2、蕨菜（Pteridium aquilinum usculum）又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分佈於稀疏針闊混交林；其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。在中國大陸以及東南亞有廣泛分佈，而在這些地區餐桌上也受到了歡迎。