雙皮奶怎麼做竅門 怎樣做雙皮奶
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2、先把牛奶倒入鍋中加熱,但是不要把牛奶煮開,如果有鮮牛奶最好,沒有的情況下可以使用普通牛奶。
3、把牛奶加熱好之後倒入碗中放涼,這時候可以在表面形成一層奶皮,用筷子把表面戳一個小口。
4、把雞蛋的蛋清打入一個碗中,然後再放入適量的白砂糖,一起攪拌均勻。
5、把牛奶慢慢倒入有蛋清的碗中攪拌均勻,然後再倒回之前有奶皮的碗裏,讓奶皮浮起來即可。
6、把混合好的牛奶放在鍋中隔水蒸十分鐘左右,確定裏面不會流出牛奶即可。
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雙皮奶
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