蜜香豬肉脯的做法 蜜香豬肉脯做法

1、瘦肉250g，生抽適量，米酒適量，蠔油適量，鹽適量，白糖適量，白胡椒粉適量，蜂蜜適量。

2、剁剁剁……一直剁到肉細膩，這樣做出的肉脯比較平整也不會有顆粒。

3、接着加入鹽，白糖，白胡椒粉，攪拌攪拌，再攪拌，攪拌均勻哦。

4、加入生抽，米酒，蠔油，繼續攪拌攪拌攪拌，攪拌5分鐘，使肉末產生筋道。

5、攪拌均勻的肉末，放至20分鐘，使他充分入味。

6、放到油紙上面，然後鋪上保鮮膜，用手推開，在上擀麪杖，擀平整，要擀成薄片哦。

7、擀成這樣的薄片哦！撕去保鮮膜，移到烤盤中，然後進入烤箱，烤箱上下火，180度，先烤15分鐘定型。

8、15分鐘烤好，翻面，把定型好的肉脯上烤架，刷上蜂蜜，繼續烤15分鐘。

9、在繼續正反兩面刷蜂蜜，烤10分鐘。

10、香噴噴的蜜香豬肉脯就烤好了。