最簡單的紅豆餡做法 紅豆餡怎麼做
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1、提早泡好紅豆,紅豆一定要泡好多個鐘頭才能夠做,可以在睡前泡豆,早晨做就恰好了(夏季泡豆需要放到電冰箱)。
2、將泡過的紅豆放進壓力鍋內,添加冷水,但不必加過多喲,一般加的水比黃豆高於1.5CM上下就可以,沒有壓力鍋的可以用電飯煲。
3、挑選煮豆鍵,煮好的紅豆早已盛開。
4、將煮好的紅豆放進破壁養生機或是多功能料理機裏,添加適量的紅豆水,弄成豆蓉,要是沒有機器得話,就用湯勺將紅豆從不鏽鋼篩網壓出來細緻的紅豆泥,但是這時間就很耗時費力。
5、用機器搞出細緻的紅豆泥。
6、將紅豆泥倒進不沾鍋裏,中文火持續煸炒(切勿用大火,非常容易炒糊)。
7、分次給油,每添加一次油,待消化吸收後再添加下一次油(分次添加更非常容易混和勻稱)。
8、分次添加糖,再次煸炒,至糖所有溶化。
9、炒好的紅豆餡有光澤度,滑爽細緻。放涼後放密封性盒裏,放冰箱冷凍層儲存,可儲存2月。
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紅豆
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