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有關做炸鬆肉的知識大全

炸鬆肉怎麼做怎麼做炸鬆肉
1、材料：牛肉餡200克、北豆腐1/2盒、土豆1個、油皮2張、大葱、姜各適量、鹽5克、方便麪料包1個、澱粉1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油500毫升（實耗30毫升左右）。2、土豆洗淨去皮，切大塊上蒸鍋蒸熟，稍涼後用刀碾碎。3、大葱、姜洗淨切碎末。4、將牛肉餡與熟土...
2019-02-0829504

鬆肉的做法怎樣做鬆肉
1、羊肋肉250克，輔料：油皮100克，調料：八角2克，姜3克，醬油35克，雞蛋50克，澱粉(豌豆)25克，小麥麪粉40克，鹽3克，料酒12克，味精1克，香油8克，植物油50克。2、將澱粉加水適量調勻成水澱粉約50克，待用；將油皮切成3釐米長、1.2釐米寬的條塊；片成0.6釐米厚的大片，約三四片；將大料拍碎和洗淨的姜一同剁...
2021-06-079501

凍牛肉怎麼做肉鬆凍牛肉如何做肉鬆

凍牛肉怎麼做肉鬆凍牛肉如何做肉鬆
1、精瘦牛肉，切塊，大料，香葉，高壓鍋壓了兩次，各30分鐘。2、沖洗乾淨，控控水份。3、用擀麪杖把肉砸碎。4、用手撕成細條。5、放入麪包機內桶中，料酒，鹽，糖，生抽，老抽，油。翻炒功能50分鐘。6、做出來有點像牛肉乾的感覺，牙口好的就這樣吃。7、牛肉絲晾涼後，用攪拌機打碎的效果，做成肉鬆面...
2019-01-3022898

魚肉肉鬆教程如何做肉鬆
1、主料：淨魚肉配料：葱段、薑片、食鹽、味精、白糖、紹酒、植物油2、做法：將魚肉切碎，加上葱、姜及紹酒，上鍋蒸15分鐘，然後摘去葱姜，用淨紗布包起，擠去水分。鍋中放入植物油燒至冒煙。3、端下晃動炒鍋使油均勻分佈於全鍋並晾涼，再上火加熱至四成，將魚肉倒入鍋內，並不停翻炒待水分進...
2018-07-0113759

怎樣做油炸香酥肉餅好吃教你在家輕鬆做油炸香酥肉餅

怎樣做油炸香酥肉餅好吃教你在家輕鬆做油炸香酥肉餅
1、食材。麪糰：普通麪粉400克、温水240毫升、食鹽4克、食用油適量，肉餡：豬肉末、雞蛋、生抽、食鹽、香油、葱花、食用油2、麪粉、温水、食鹽攪拌成面絮狀，然後加少許食用油揉成光滑麪糰。加了食油之後，麪糰會更好揉而且更鬆軟；3、如果一開始揉不光滑的話，可以先簡單餳面10-20分...
2022-09-2617310

如何做肉鬆更鬆軟自制肉鬆
1、豬肉洗淨後，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水後，撈出洗淨。2、鑄鐵鍋中放入焯水後的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生薑，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開後轉小火燜煮一小時左右，至肉酥爛，筷子輕鬆能穿透。3、取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲（這步...
2022-08-056170

炸松樹菇怎麼做炸松樹菇的步驟
1、首先準備食材蘑菇一份,清水清洗備用。雞蛋一個,麪粉一份。2、將雞蛋打碎在麪粉中,然後進行攪拌。3、可以加入適量的清水,攪拌均勻即可。4、將蘑菇與麪粉混合在一起,讓蘑菇中都沾滿面粉。5、然後鍋中倒入食用油,將蘑菇直接放在鍋中進行煎炸。6、幾分鐘之後，等到表面變得...
2019-12-295448

如何做炸酥肉炸酥肉的做法
1、主料：豬肉500克。調料：花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。2、豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；3、切好的肉片放到大碗裏，切幾片老薑進去，加適量鹽；4、加一點點生抽，要加老抽的話，也只要一點點，增加鮮味，放一點點白糖...
2019-04-1523724

炸鬆肉是什麼做的炸鬆肉用料及做法介紹

炸鬆肉是什麼做的炸鬆肉用料及做法介紹
1、食材：裏脊肉300克、鹽，生抽適量、胡椒粉，椒鹽適量、糖，澱粉適量、料酒適量、雞蛋1個。2、把裏脊肉洗淨，切成1cm見方、3cm長的長條。3、把切好的裏脊條放碗裏，加少許鹽、糖、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻，醃製上20分鐘。4、取一個小碗，放入一勺澱粉，再把雞蛋磕碗裏，攪拌均勻製成雞...
2022-08-0514790

炸肉團如何做炸肉團做法
1、先將豬肉剁成肉泥,加入醬油和鹽醃漬入味。半個土豆切碎加入肉泥中攪拌均勻。2、熱鍋下油,將肉泥捏成幾個小肉團,稍微按扁,下鍋小火慢炸,也可以煎。3、炸至兩面金黃即可撈出。4、外焦裏嫩,炸好之後不用裝盤就可以吃了。...
2019-11-1026568

肉鬆做法怎麼做肉鬆
1、材料：精豬瘦肉幾兩，輔料：姜、醬油、鹽、糖。2、新鮮的豬瘦肉，切塊。3、鍋裏放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨。4、肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘。5、稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止。6、將姜撈出，用木鏟將肉儘量搗...
2019-09-2210286

炸鬆肉的家常做法炸鬆肉怎麼做
1、用料：牛肉餡3000克、精製油皮6張、雞蛋2個、刀切饅頭3個、十三香粉5克、五香粉5克、鹽6克、鮮醬油5克、香油10克、葱末30克、薑末30克、紅薯澱粉50克、食用油20克、食用油1000克。2、準備牛肉餡放入盆中。3、饅頭掰開放入盆中，到入清水泡軟備用。4、然後把泡軟的饅頭去...
2022-02-0129197

炸油疙瘩怎麼做蓬鬆炸油疙瘩蓬鬆的做法

炸油疙瘩怎麼做蓬鬆炸油疙瘩蓬鬆的做法
1、把麪粉、鹽、雞精、五香粉放入容器中拌勻，然後倒入適量的清水，攪拌成比較稀的麪糊。2、蓋上保鮮膜放入温暖的地方開始發酵，每隔1小時的時間攪拌一下，直到麪糊中形成比較大的泡。3、發酵好的麪糊，可以用筷子一次性挑起。4、油鍋燒至七八成熱，用筷子攪上一點麪糰。5、把麪糰放...
2022-01-0927837

肉鬆怎麼做的肉鬆的做法
1、材料：豬後腿肉或裏脊肉500克、生抽一瓷勺、老抽一瓷勺、蒜頭兩．三瓣、薑片四．五片、鹽適量、幹辣椒(可不用)二、三個、鮮新大蒜兩棵、白砂糖30克。2、先處理肉。將腿肉洗淨切成拇指大小塊，放乾淨水中泡五分鐘左右，撈起瀝乾水分備用。3、乾淨鍋裏放入水將所有調料放入燒開水...
2018-09-2514619

肉鬆的做法竅門肉鬆怎麼做
1、材料：精豬瘦肉幾兩、姜、醬油、鹽、糖。2、新鮮的豬瘦肉，切塊；3、鍋裏放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨；4、肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；5、稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止；6、將姜撈出，用木鏟將肉儘量搗碎；7、炒鍋...
2021-12-2117145

怎麼做炸丸子鬆軟做炸丸子鬆軟的方法

怎麼做炸丸子鬆軟做炸丸子鬆軟的方法
1、首先先將肉泥中加入食用鹽，然後再放入切碎的蓮藕。2、放入少許生薑沫，之後抓取均勻。3、放入雞蛋、生粉攪拌均勻。4、將肉泥擠成大小均勻的球放入鍋中。5、肉丸入鍋即可開大火。6、炸20分鐘後取出即可。...
2020-01-2911989

美味炸肉的做法炸肉的做法
1、把肉洗淨切條加入料酒，生抽，五香粉，鹽，味精拌勻醃製20分鐘左右。2、4勺麪粉，2勺澱粉加入少量水調成糊狀。3、用小碗取一些乾麪粉，將醃製好的肉在乾麪粉裏滾一圈滾勻。4、滾勻的肉條放入麪糊中。5、鍋中倒油七成熱用筷子夾入沾滿面糊的肉放入鍋中，這時候一定不要動了免得麪糊...
2019-10-2611518

怎麼做肉鬆做肉鬆的方法
1、先要將鍋內放適量的水，然後將肉倒入，經過燒煮並用鏟子上下左右翻動，待肉塊煮至發硬後即將鍋蓋蓋上，並用布將四周圍好，以減少鍋內蒸汽跑掉，保持温度。2、肉煮好後，先將鍋內的油湯臼出，用炒鬆鏟子將肉塊全部弄成絲，然後將臼出的湯倒入鍋內，同時加適量的水再進行燒煮，火力要大，煮沸後...
2018-08-0417850

如何做鬆滑的炸肉丸子肉丸的做法介紹

如何做鬆滑的炸肉丸子肉丸的做法介紹
1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入幹澱粉很蛋清朝一個方向攪打均勻，再放入葱薑末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁醃製十分鐘。2、將醃製後的肉末再放入鹽，味精，和醬油調味（鹽不能最早就放，早就放進了鹽，把肉裏的水分都殺出來了，肉也就不滑嫩了）。3、然後...
2018-12-0122577

軟炸裏脊怎麼做蓬鬆軟炸裏脊如何做蓬鬆

軟炸裏脊怎麼做蓬鬆軟炸裏脊如何做蓬鬆
1、豬裏脊切一釐米左右的長條備用。2、把薑片，醬油，料酒和豬裏脊放在一起攪拌。3、放置30分鐘左右。4、把雞蛋打成糊狀後，放入小麥粉和澱粉繼續攪拌，直至成粘粘的糊狀。5、把醃好的豬裏脊倒入調成的汁中。6、在平底鍋中倒入油。油燒熱過後中火煎炸。正反面同樣炸好。7、把炸...
2022-08-0526654

炸酥肉做法炸酥肉怎麼做
1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊；2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁；3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀，倒入調好的肉塊中；4、醃製半小時以上；5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊，先中火再轉大火，如果是薄的肉條，浮起後就可以出鍋了，如果是肉塊就轉中小火多炸一會兒。...
2022-01-0929255

空氣炸鍋做肉鬆怎麼用空氣炸鍋做肉鬆

空氣炸鍋做肉鬆怎麼用空氣炸鍋做肉鬆
1、食材用料：裏脊肉480克、羅漢果小半個、鹽一小勺、姜4片、料酒適量、生抽適量、白糖25克、鹽兩小勺、紅曲粉一小勺。2、準備一塊裏脊肉，切成稍大一點的肉塊，鍋裏燒水煮3分鐘左右，去血水。3、把肉，姜，料酒，鹽，羅漢果一起放進去，我家直接按肉類檔就可以了。4、燉好以後拿出涼涼，把...
2022-01-1515321

炸肉怎麼做香酥炸肉的做法
1、原料：豬瘦肉300克、雞蛋一個、麪粉30克、澱粉20粉。2、豬肉洗淨切小條，加入醬油，料酒，澱粉，五香粉醃拌均勻，醃製20分鐘入味。3、取一個大碗加入麪粉，澱粉，雞蛋，在加入適量的清水和鹽攪拌均勻，成為麪糊備用。4、把醃製好的肉條放入麪糊中沾滿面糊，油鍋油燒温熱放入肉條。5、肉炸至...
2019-01-2030145

怎樣把肉鬆餅做鬆軟肉鬆餅的做法

怎樣把肉鬆餅做鬆軟肉鬆餅的做法
1、肉鬆20克、糖粉2勺、麪粉120克、雞蛋、小蘇打1克、食用油3勺、黑芝麻30克。2、在乾淨的碗中放入少量的食鹽，用手捏一點點就可以了。向碗中打入一個雞蛋，用筷子把鹽和雞蛋攪拌均勻。3、用篩網向碗中篩入蘇打粉和糖粉。沒有糖粉可以把白砂糖放進料理機中打磨成細細的糖粉...
2018-10-073175

怎樣做炸肉丸子軟好吃炸肉丸子要怎樣才鬆軟好吃

怎樣做炸肉丸子軟好吃炸肉丸子要怎樣才鬆軟好吃
1、食材：肉泥300g，蓮藕80g，生薑50g，雞蛋一個，生粉90g。2、肉泥中加入食用鹽，放入切碎的蓮藕。3、放入少許生薑沫，之後抓取均勻。4、放入雞蛋、生粉攪拌均勻。5、將肉泥擠成大小均勻的球放入鍋中。6、肉丸入鍋即可開大火。7、炸20分鐘後取出即可。...
2018-05-0325124

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