紅豆沙餡兒花捲兒怎麼做 怎麼做紅豆沙餡兒花捲

1、用料：麪粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、鹽1克、豆沙餡200克。

2、除了豆沙餡以外的材料混合均勻，揉麪、揉透、蓋上保鮮膜放温暖處發酵。

3、發至1到2倍大，用手沾麪粉搓個洞，不回彈不塌陷就可以了。

4、然後把麪糰分成兩份，分別檊成長方形，然後再把豆沙餡均勻的刷上，收口那頭不要刷滿，留一條邊不刷好收口。

5、然後慢慢的捲起來，卷緊一點。

6、再均勻的切成小份，放在蒸鍋裏醒發20分鐘到30分鐘。

7、大火燒開，中大火蒸15分鐘，蒸好後再燜3到5分鐘。

8、燜好後開蓋拿出來，不能一直放鍋裏，底部會有水汽不好吃了。這個紅豆沙餡兒花捲就做好了。