牛舌餅怎麼做好吃又軟又嫩 牛舌餅如何做好吃

1、食材：麪粉135克，低粉90克，酥油35克，糖粉30克，油皮45克，椒鹽5克。

2、餡料中所有材料混合。

3、油皮中所有材料混合揉成光滑的麪糰，保鮮膜包裹好，靜止鬆弛一會兒。

4、取一份油皮包裹油酥，收緊口，擀卷兩次。

5、將所有的油皮和油酥的擀卷好。

6、四角向內收攏，擀成圓片，包裹入餡料。

7、用手慢慢壓扁，再擀成牛舌狀。放烤盤中，表面刷蛋液，撒白芝麻180度烤20分鐘左右。